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淡奶油的24种用途(淡奶油的24种用途)

2021年08月05日 14:12 投稿作者:dhdhw 围观人数:73

我们做完蛋糕或一个配方

常常会有多出去的淡奶油

扔了认为可惜,但又不知怎么样急速消耗

下面小天给大家讲解几个

消耗淡奶油的法子!!

01冰淇淋系列

芒果冰淇淋

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食材

蛋黄

2个

白糖

80g

柠檬汁1小勺

牛奶

200ml

淡奶油150ml

芒果

3个

操作步骤

①蛋黄、白糖倒入打蛋盘,用打蛋器打发到颜色泛白;

②柠檬汁倒入搅匀去腥,再倒入牛奶混匀,淡奶液就做好了;

③蛋奶液用小火煮至变浓稠成蛋黄酱(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用;

④芒果切成肉丁状,倒入料理机打成泥;

⑤芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱,搅拌均匀,芒果冰淇淋酱完成了!

⑥淡奶油加入白糖,用打蛋器中速打至6成发;

⑦将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中搅拌均匀,得到芒果冰淇淋糊;

⑧冰淇淋糊倒入盒子密封,入冰箱冷冻5钟头以上,期间每隔1钟头用勺刮松。

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⑨将冰淇淋取出挖成球形,撒上坚果碎、巧克力酱或薄荷叶就好啦!

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02淡奶油版曲奇

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淡奶油版的曲奇,操作无脑

简无脑单上手,重要时机是节节省时间间

食材

黄油130g

糖粉70g

淡奶油100g

低粉220g

步骤

①黄油提早温室软化,放入糖粉打发到九成发。

②淡奶油提早放置温室,分四次加入黄油里搅打(要打到淡奶油与黄油完整混合,才加入下一次奶油)

③筛入低粉,用刮刀翻拌均匀装进裱花袋。

④在铺有油纸的烤盘挤曲奇,挤出自己热爱的花纹。

⑤末尾放进预热180度的烤箱,烘烤8~10分钟。(要混合自己烤箱的特点,尽量找个”高温短暂的时间“的比例去烤)

03草 莓 蛋 糕 卷

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最简无脑单消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了,

但是操作时间有那么一点长哦。

食材

鸡蛋

3只

65g

融化的黄油

30g

低筋粉

50g

淡奶油

235g

草莓

6—8个差不多(切片)

操作步骤

①鸡蛋、糖倒入打蛋盆,搅拌融合起泡;

②倒入融化的黄油急速搅拌均匀;

③筛入低筋粉翻拌均匀成面糊;

④把面糊倒入垫有烘焙纸的烤盘里,烤箱预热200 °C,烘烤10分钟;

⑤出炉后完整冷却就应该填奶油摆草莓了;

⑥淡奶油加糖打至7分发,在蛋糕卷上抹一层草莓果酱,再抹一层淡奶油,之后将切成片的草莓平铺在奶油上,就应该将蛋糕卷起来咯。

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04各种 奶茶奶盖茶

奶茶是消耗淡奶油的不二挑选!

往往一般我们剩下的淡奶油都会不多,

那么与红茶制成浓郁的奶茶再适合不过了!

海盐芝士奶盖茶

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海盐奶盖红茶是很多网络红人店、私房主的招牌!

它食材很无脑,牛奶、海盐、奶油、奶油奶酪、红茶。

做法步骤:

①一杯红茶提早泡好(叶子过滤掉),之后放冰箱冷藏。

②把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一个大碗,大概 1 : 1 : 0.5 的比例,撒入一撮海盐打发至5分发,海盐芝士奶盖就做好了,是不是超级无脑。

接着一勺打发过的海盐芝士奶盖,慢慢浇在做好的冷泡茶上。

你的第一杯奶茶就完成了!

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当然了,除了古典的海盐奶盖,还有下面这杯芒果奶盖茶!只要你剩余一点奶油都应该做!西柚红茶、蜜桃奶盖也不在话下哦!

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将橘子芒果或蜜桃打果实酱,倒入海盐奶盖,能做成各式各样的口味呢!

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05各 种 口 味奶 冻

淡奶油有剩的另外一个消耗法宝,

只是应该用来做奶冻!

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找个漂亮的杯子,长相妥妥的!

06练 习 裱 花 装 饰

如果是在没办法,不想做很多的蛋糕,又认为丢掉浪费或者快过期, 那你完整应该拿来健身裱花呀!

▼▼

(往往一般建议用植物奶油健身哈!实惠

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你看,好技术都是日积月累练出去滴!(谁晓得在烘焙这条路上我浪费了多少奶油

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